豚の骨付き肉とジャガイモの鍋カムジャタン

豚の骨付き背肉または首肉を、じゃがいもや野菜などと一緒に、薬味を加えたピリ辛スープで煮込んだ韓国鍋料理です。

豚の骨や豚の背脂を長時間煮込んで取った出汁をベースに、コチュジャンを加えて辛みを調整し、味を整えて、ジャガイモやニラなどを煮込んだ鍋料理です。

ご飯やキムチなどと一緒にお楽しみください。